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上海飞航西点烘焙培训学校
西点烘焙培训
报名西餐培训学校
面包培训学校开班信息

即将开班日期

xidianzhuanye:2020.7.8

xicanzhuanye:2020.7.15

kafeizhuanye:2020.7.1

课程名称:西餐料理精品大师班

课程类别:西餐大班课程

课程学制:4个月

课程时间:周一至周五

课程学费:26800元(含材料费,西餐初、中级考务费)

西餐料理精品大师班 教学作品

chuanchengjingdian jingguanshijie

西餐料理精品大师班教师团队

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Wilson

国家西式烹调师高级技师;
从事西餐烹饪行业13年;
大学进修食品工艺课程从业经验丰富;
曾在悦华酒店从事西餐厨师,鹭江宾馆担任西餐厨师长;
国际知名酒店集团“万豪集团”旗下酒店担任厨务部高级管理职位;
参加过国际美食FHC大赛并获得荣誉;
曾任上海浦东国际培训中心西烹教师;
擅长法式、意式及亚洲菜肴;
爱创新,并爱菜式研发喜欢融合各种食材与口味,紧跟现代西餐潮流。

David

飞航全职Coffee讲师。
擅长意式咖啡拉花制作,对于混合异国风味,
将不同品种Coffee豆结合有自己的独特之处。
擅长意式咖啡,样式富于变化,口味碰撞。
在Coffee拉花设计上的各种奇思妙想,
将会为课程带来更为精美绝伦的美味与视觉享受。
●2010-2012 曾在欧洲精品Coffee协会接受系统的SCA培训。
●2013-2015 在上海为多家咖啡馆开发产品,培训咖啡师。
●2015至今任职上海飞航国际西点西餐学校,担任精品Coffee课程主讲老师

潘莉婷

1990年1月-2000年12月 申申食品服务有限公司
2001年1月-2013年新天地乐美颂饼房厨师长(十三年)
师从美国十大西点名厨Eric Rerez (2003年他协助中国队参加法国里昂举办的第八届世界西点大赛,中国队荣获第七名)
2013年-2014年  古北家乐福饼房厨师长
2017年 外滩十二号西饼房厨师长

王素娟

2013年-2016年  蜀王集团产品品牌运营,擅长制作各种蛋糕、慕斯、泡芙、塔类、饼干类以及各种面包;
2017年 任职上海乐其食品有限公司研发部西点师,负责制作西点、面包、慕斯类以及研发新品,同时对三十多家门店负责人培训以及授课。

西餐料理精品大师班课程内容

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西餐料理精品大师班

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西餐初级课程

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西餐中级课程

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意、法式西餐精品美食提升课程

xuexiyidali、faguoxicanliaolitesecaishi,jutixuexineirongyouyanqiaokaoshiban、niangxianjiroujuan、yerongzhaxiaqiu、yanzisanwenyu、cuizhagelinglanbimuyu、yanxunpeigenguojixiong、tankaogusiyuanqiefeiliniupai、mogunongtang、fashiyoufengya、fashichuantongjinqiangyutata、boluoniyaroujiangyimian、piaimengtedunnaisixiaoniuzhou、longxiashanbeiyijiaodeng27daozhucaifucaideng。


SCA欧洲精品咖啡课程

学习打奶泡过程、研磨技巧及主要研磨方法、新鲜研磨对萃取的影响及萃取比例、冲煮原理及不同的冲煮方法及研究,冲煮黄金萃取比例标准、味觉训练,咖啡店咖啡师的出品流程管理,拉花三要素、制作融合等。包括咖啡冷、热系列产品操作:意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵、气泡咖啡、精品手冲滴滤咖啡、虹吸壶咖啡以及各式咖啡拉花技艺等。


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高级提升甜品课程

在初、中级基础上学习提拉米苏、果冻千层酥、焦糖布丁、干那休巧克力慕斯、国王饼、黑森林、日式轻乳酪、法式马卡龙、杏仁瓦片、培根芝士披萨、纽约乳酪蛋糕、黄油橙香磅蛋糕、樱花慕斯、红丝绒蛋糕、舒芙蕾、芒果(草莓)至尊、拿破仑梅恋等21种市场流行的甜点慕斯。


颁发证书

 

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入学事项

 

ag开户①mianxiangquanguozhaosheng,benshishiyerenyuanhuozaizhiyijiwailaiwugongrenyuan(zhengchangjiaonashehuibaoxian)kexiangshouzhengfubutie。laishipingshenfenzhenghuoyouxiaozhengjianbaoming。

 

②网上转账帐号
开户行:中国银行上海市龙华支行
帐号:4429 5922 7117
银行账户名:上海飞航学校

开户行:浦发银行上海市徐汇支行
帐号:9830 0155 2600 02442
银行账户名:上海飞航学校学杂费存取专户

支付宝户名:上海飞航学校
支付宝账号:feihangxuexiao@163.com

 

西餐料理精品大师班毕业相册

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